中餐厅装修的时间长短可以说是因各种因素而异，而并非一个固定的时间。以下是一些影响中餐厅装修时间的因素：

1. 装修规模与复杂程度：中餐厅的装修规模和复杂程度是决定装修时间的重要因素。一般来说，小型中餐厅的装修时间可能较短，而大型或豪华中餐厅的装修时间则可能需要更长。

2. 设计方案与施工计划：设计方案和施工计划的合理性和可行性也会影响装修时间。如果设计方案需要进行多次修改或调整，那么装修时间可能会被延长。此外，施工计划的合理安排也会影响装修时间。

3. 施工人员的熟练程度与素质：施工人员的熟练程度和素质也是影响装修时间的一个因素。熟练的施工人员能够更快地完成工作，而素质高的施工人员则更注重细节和质量，从而保证装修效果。

4. 供应商与材料供应：中餐厅装修所需的材料和设备需要由供应商提供，供应商的效率和材料供应的稳定性也会影响装修时间。如果供应商无法及时提供所需的材料和设备，那么装修时间可能会被延长。

综上所述，中餐厅装修的时间长短需要根据具体情况而定。一般来说，小型中餐厅的装修时间可能在1-2个月左右，而大型或豪华中餐厅的装修时间则可能需要3-6个月甚至更长时间。在装修前，建议业主与装修公司或施工队进行充分的沟通和协商，制定合理的施工计划和预算，以确保装修过程的顺利进行并按时完成。